Recette traditionnelle : cuisse de lapin au vin blanc Ingrédients : 4 cuisses ou 8 gigolettes de lapin [pattes avant] 25 cl de vin blanc sec 150 gr de lardons nature 1 oignon 1 gousse d'ail 150 gr de champignons de Paris 2 cuillères à soupe de farine 20 cl de crème fraîche 50 cl de bouillon de volaille [2 cubes] 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 25 gr de beurre 2 feuilles de laurier 1 branche de thym Sel/Poivre | La Cuisine de Philippe