Gravlax är ett självklart och uppskattat inslag på Aquavits julbord. De har satt sin egen karaktär på den genom att sota den snabbt. Det ger inte bara en snygg yta utan också ytterligare en ...

Du vet väl att du kan skapa ett gratiskonto på DN? Som inloggad kan du ta del av flera smarta funktioner. 1. Hårdkoka äggen, skala och hacka dem. Skala och hacka löken. Skär laxen i bitar. Skär bort ...

Förutom skreitorsk finns det pinfärsk odlad lax på ön Skrova. Michael Björklund kombinerar här dessa två norska fiskar genom att täcka torsken med tunna skivor gravad lax, som ger torsken både en lätt ...

1. Plocka bort eventuell dill och gamla kryddor från laxen. Hacka laxen ganska grovt i 4–5 millimeter stora bitar. Blanda laxbitarna med färskpressad citronsaft och nymald svartpeppar från kvarn.

1. Skrubba och koka färskpotatisarna nästan klara. Slå bort kokvattnet och dela potatisarna i större bitar. 2. Skiva upp laxen om den inte redan är skivad. Lägg upp fyra portioner så att den delen av ...