écoute, moi j'ai une combine toute simple : je fais une béchamel classique, à laquelle j'ajoute du concentré de tomates, une cuillère de fumet de poisson en poudre (Maggi) et des crevettes surgelées ...

La sauce de poisson, le fameux nước mắm, est un condiment plus polyvalent qu’il en a l’air. Non seulement cette sauce est un incontournable de la cuisine vietnamienne, mais elle se révèle très utile ...

La Domoda est un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, souvent préparé avec du poisson, et accompagné d’une sauce onctueuse qui rappelle la béchamel. Ce mets est réputé pour sa saveur ...

Je fais une sauce express pour tous les jours avec de la crème fraîche légère et une bonne cuillerée de moutarde de Dijon + sel + poivre + un soupçon de muscade. J'ajoute selonl'envie de l'estragon ou ...

Après près de 10 ans de recherche et d’essais-erreurs, Anh et Tiên Nguyen peuvent enfin se dire prêts à commercialiser la toute première sauce poisson 100 % locale. L’initiative de ces néo-Québécois d ...

Vous cuisinez un poisson ? Voici la sauce emblématique française la plus savoureuse pour donner du goût à tous les produits de la mer !

Si votre poêle le permet, il est mieux de laisser le poisson entier pour la cuisson et la présentation. Faire 3 incisions de chaque côté du poisson. Faire chauffer l'huile végétale dans un poêlon.

Une recette qui fleure bon l’été, mariant un filet de cabillaud snacké, des amandes effilées toastées et une sauce fruitée aux abricots. Préparation 15min Repos - Cuisson 10min Récup + : Ne pas ...

1 * Délayer le sucre, le lait de coco et la sauce de poisson. Bien mélanger. 2 * Piquer les tranches de thon avec une fourchette et les disposer dans un plat sans qu'elles ne se superposent. 3 * ...

D'Asie du Sud-Est, et plus précisément du Vietnam. L'île de Phu Quoc, située au sud-ouest du pays, près des côtes cambodgiennes, produit quelque 8 millions de litres par an du nuoc-mâm le plus réputé ...