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Vous adorez la poule au pot, mais vous trouvez que le bouillon manque d’intensité et de saveurs ? Voici notre meilleure ...

Grand classique de la cuisine française, la poule au pot est très facile à faire avec la recette authentique imaginée par le célèbre gastronome Jean-Pierre Coffe. Inratable, le plat d'hiver ...

Préparez un bouillon de légumes à pot-au-feu, bien épicé. Faites-y cuire une grosse poule 2 heures environ à petits bouillonnements. Faites cuire à la vapeur des pommes de terre rattes avec leur peau.

Hachez fin tous les éléments de la farce avec la chair des olives et la graisse de la volaille non fondue. Mélangez avec la mie de pain trempée bien essorée, le persil, les oeufs, l'ail pilé, la chair ...

En plein mois de novembre, on a besoin de plats qui réchauffent. Philippe Laruelle propose un vrai menu complet pour six personnes : une flamiche aux poireaux bien de saison, une grande poule au pot s ...