La Paella è forse il piatto spagnolo più conosciuto in tutto il mondo, un vero e proprio piatto nazionale gustato in tutti i mesi dell'anno. Esistono moltissime varianti regionali e la più famosa di ...

La paella nasce a Valencia e affonda le sue radici nella tradizione contadina. Un tempo i contadini raccoglievano il riso a mano e dovevano restare nelle risaie per tutta la giornata per riuscire nell ...

Se in programma avete una paella di pesce, non buttate gli scarti: cartilagine e teste sono ottimi da far bollire in acqua con erbe e spezie. Il brodo è solitamente realizzato con una base di verdure ...

Fino a inizio anno, al 4/a di via XXV Aprile a Corsico, il Vicolo era il localino di Christian Magri, alta cucina d autore. Ora lo è del romano Remo Briziarelli che ne ha fatto un «ristorante di solo ...

La paella a Ponte Nossa, il pesce a Ponte Giurino e i tradizionali gnocchi della festa degli Alpini a Fino del Monte. Sono tanti i piatti che si possono gustare alle sagre e alle feste promosse in ...

Cucine senza frontiere è il nuovo format proposto dalla RSI nel palinsesto estivo: culture diverse, piatti della tradizione appartenenti alle proprie radici, sette concorrenti – tra cui una svizzera ...

E se della pizza o dei croissant, un po' i corrispettivi per fama - e importanza nella gastronomia nazionale - di Italia e Francia, conosciamo più o meno con precisione la data di nascita, le origini ...