Si la cuisine marocaine figure aujourd'hui parmi les plus appréciées des Français, elle est encore trop souvent résumée au diptyque couscous-tagine. Elle regorge pourtant de trésors insoupçonnés : ...

Lorsqu’une famille marocaine vous invite chez elle à déguster sa cuisine… Couscous, pastilla au pigeon, poulet au citron, agneau aux pruneaux, cornes de gazelle, thé à la menthe… Avec ces quelque 80 ...

L’hospitalité réputée des Marocains se révèle notamment autour de leur table généreuse et savoureuse. L’éclat et la beauté des ustensiles de cuisine, la variété et la qualité des produits qui colorent ...

Aujourd’hui, on fait escale au Maroc pour découvrir cette gastronomie qui nous fascine tant. On vous emmène découvrir 5 recettes pour se mettre à la cuisine marocaine. Le citron confit est très ...

Mohammed Drihem Une équipe de cheffes marocaines composée de Mmes Fadwa Mouratib chef d’équipe et cheffe juge internationale, ...

Epluchez et émincez les oignons et l’ail. Dans une grande casserole, faites-les fondre dans l’huile d’olive, sans les laisser prendre couleur. Ajoutez les morceaux de poulet, le pied de veau, le ...

"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le couscous marocain, une version sucrée-salée - Le goût du pays : ...

Pastilla aux amandes, tajine de kefta ou d'agneau, assortiment de briouates... Voilà de quoi saliver. Pour connaître tous les secrets de ces recettes, il faudra suivre Khadija Bensdira, ambassadrice ...

Toutes les couleurs et les saveurs marocaines sont au menu de ce voyage gourmand, concocté par la cheffe dans le but de rassembler autour de la gastronomie. « Je vous sers un thé à la menthe ? » Au ...

Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la ...

Choumicha... » Assises sur des bancs en face de la mairie de quartier du Val-Fourré, une poignée de femmes chuchotent ce prénom. Puis, d'un seul coup, c'est la ...