Italiens Küche begeistert durch Vielfalt und Tradition – neue Kochbücher laden ein zu echten Pasta- und Pizza-Genüssen.

Egal, ob nach einem langen Strandtag in der italienischen Sonne oder zu Hause beim Träumen vom letzten Italienurlaub: Spaghetti alla Gricia ist DAS Nudel-Gericht für Feinschmecker*innen. Die ...

Das Große an Italiens Pasta-Rezepten ist ihre Einfachheit. Wenige Zutaten, schlichte Zubereitung. Pasta Aglio e Olio, Burro e Salvi und Cacio e Pepe sind kaum zu verbessern; wer etwas hinzufügt, nimmt ...

Italien ist ein Land mit einer jahrhundertealten kulinarischen Tradition. Italienische Küche ist nicht nur Essen, sondern eine Lebenseinstellung. Von traditioneller Pasta, knusprigen Pizzen bis zu ...

Italienischer Pasta-Klassiker mit pikantem Namen: Das Gericht Spaghetti alla puttanesca, also Spaghetti nach Hurenart, stammt aus Süditalien. Zum Ursprung des schlüpfrigen Namens gibt es verschiedene ...

Dieses Rezept stammt von niemand Geringerem als einer echten italienischen Mama – Clementina Zarrella, der Mutter des bekannten Social-Media-Kochs Stefano Zarrella. Wer sich einmal gefragt hat, warum ...

Lust auf mediterrane Aromen? Diese Ratatouille Pasta verbindet französisches Schmorgemüse mit italienischer Pasta – einfach, aromatisch, köstlich. Ratatouille – das ist nicht nur ein Filmklassiker, ...

Wie vermischt man Käse mit heissem Wasser, ohne dass der Käse klumpt? Eine entscheidende Frage für alle, die schon einmal versucht haben, das beliebte italienische Pasta-Rezept Cacio e Pepe ...

So eine Oma hätte wohl jeder gern! Nonna Silvi ist nicht nur eine begnadete Bäckerin und Köchin, sondern auch eine echte Social-Media-Sensation. Über sechs Millionen Follower sind Fans ihrer ...

Wie vermischt man Käse mit heißem Wasser, ohne dass der Käse klumpt? Eine entscheidende Frage für alle, die schon einmal – mehr oder weniger erfolgreich – versucht haben, das beliebte italienische ...