Le chef Anatoli Komm est un pionnier de la cuisine moléculaire en Russie, réinventant des plats russes réputés primaires et paysans. Au restaurant Les Barbares, baptisé en pied de nez à cette idée, le ...

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Moscou (AFP) – Dans une école de cuisine de Moscou, Ioulia prépare un smetannik, un dessert traditionnel. Comme elle, nombre de Moscovites renouent avec leurs "racines", un mouvement impulsé tant par ...

« Chaleureuse, faite avec amour et qui tient au corps, voilà ma définition de la cuisine russe ! » s’exclame Mariia, 18 ans. Née à Vladivostok, la jeune femme vit à Paris avec sa mère depuis qu’elle ...