PARÍS, 31 mayo (Reuters) - El menú de degustación de Laurent Veyet no es para los débiles, pero podría mostrar el futuro de la alimentación ante el crecimiento de la población mundial: ensalada de ...

Dijo que su equipo ha demostrado que estos ingredientes pueden adaptarse a diferentes preparaciones. “No buscamos sustituir pollo, cerdo ni carne, sino complementar la dieta con opciones que ya forman ...

Crujientes, salados, con notas de nuez, cítricos o incluso un toque metálico. Así describen los comensales el sabor de los insectos que llegan cada vez con más fuerza a la alta cocina occidental, ...

En la oscuridad y con los ojos vendados, los invitados comen los insectos cocinados por el chef mexicano Irad Santacruz en una degustación que rompe tabúes y sensibiliza con el sabor de estos animales ...

No es para asustarse: una cafetería alemana sirve comida con insectos como aderezo. Saltamontes, grillos y gusanos de la harina: no es lo que uno suele esperar encontrar en una ensalada, pero en el ...

A mediados de enero, la Unión Europea autorizó el consumo humano de gusanos de la harina y grillos domésticos, insectos que ahora pueden ser incluidos en la dieta en formatos como polvo, pastas, o ...

Muchos echarían a la basura un tamal si lo abren y lo ven con insectos o gusanos. No en México, país que tiene a estos productos como alimentos que le han dado identidad cultural y que buscan ...

CIUDAD DEL CABO (Reuters) - El chef sudafricano Mario Barnard se sintió "asqueado" y no disfrutó del todo comer escorpiones a la parrilla e insectos crujientes mezclados con ajo y especias en el viaje ...

Tras aparecer gusanos en el plato de un menú escolar en un colegio de Basauri, asegura que es un hecho que no puede ...

Las frutas y verduras tienen un reloj biológico propio que les permite protegerse contra los insectos hambrientos. Sus ciclos de luz-oscuridad continúan incluso después de la cosecha, por lo que ...