Le jeune pâtissier Maxime Viven a ouvert sa boutique "Mr Pâte à choux" il y a deux ans en centre-ville. Ses créations ...

C’est le temps des fêtes… Nous avons demandé à quelques Meilleurs ouvriers de France et pâtissières et pâtissiers stars de ...

Pas toujours évident de savoir quel moule utiliser lorsqu'on veut faire une bûche. Le chef pâtissier Meilleur Ouvrier de France (MOF) Arnaud Lahrer nous livre ses précieux conseils. À quelques jours ...

Quand on prépare sa ganache pour la bûche de Noël, il peut arriver qu'elle tranche. Heureusement, c'est rattrapable assez facilement. Voici comment faire, d'après le chef pâtissier Meilleur Ouvrier de ...

Noël arrive à grands pas et, avec les fêtes, cette sempiternelle question : quelle bûche trônera sur la table ? À l’instar de Pierre Hermé qui propose cette année une décapante saveur corne de gazelle ...

À Noël, la bûche est la pièce maîtresse du repas pour impressionner ses proches avant l’ouverture des cadeaux. Pour en mettre plein la vue, les chefs pâtissiers des plus grands palaces redoublent de ...

Vous pouvez ajouter de la poudre de coco ou de la pâte de pistache dans le cream cheese et recouvrir la bûche de pistaches concassées. Pour l’insert : mettez la gélatine à ramollir dans un bol d’eau ...

Bûche Pierre Hermé 2025 Patrick Rougereau À la recherche de la bûche parfaite pour conclure votre repas de Noël cette année, la création signature de Pierre Hermé pourrait bien enchanter vos invités.

Jeffrey Cagnes, l’ancien chef pâtissier de la maison Stohrer, dévoile sa version délicate de la bûche au chocolat. Un incontournable de Noël à découvrir dans ce nouvel épisode de « En cuisine avec ».

Un bon repas de Noël n'en serait pas un, sans une bûche ! Ce dessert gourmand est toujours de la fête. Après tout, c'est la tradition. Pour de belles festivités, on vous partage de super idées de ...