C’est le temps des fêtes… Nous avons demandé à quelques Meilleurs ouvriers de France et pâtissières et pâtissiers stars de ...

Noël arrive à grands pas et, avec les fêtes, cette sempiternelle question : quelle bûche trônera sur la table ? À l’instar de Pierre Hermé qui propose cette année une décapante saveur corne de gazelle ...

À Noël, la bûche est la pièce maîtresse du repas pour impressionner ses proches avant l’ouverture des cadeaux. Pour en mettre plein la vue, les chefs pâtissiers des plus grands palaces redoublent de ...

Traditionnellement, c’est la crème au beurre qui finalise en majesté la bûche de Noël, surtout si on veut jouer l’effet trompe l’œil jusqu’au bout. Une réalisation un brin désuète qui a régalé des ...

Quand arrive le moment du dessert lors du repas de Noël, la question se pose : que servir avec la bûche ? Deux sommeliers nous répondent. La bûche au chocolat est sans doute la plus populaire parmi ...

Qui a dit que la crème au beurre était ringarde ? Pour les préparatifs de Noël, l'artisan-boulanger Éric Kayser vous livre la recette de son irrésistible bûche de Noël au chocolat. Facile à réaliser ...

Réussir une bûche de Noël qui en jette, mais sans trop de difficultés, c’est possible avec la recette d’Hervé cuisine, inspirée du merveilleux et de la pavlova, à base de meringue et de chantilly.

C'est enfin le moment de l'année pour déguster une bonne bûche de Noël. Mais d'où vient cette tradition plusieurs fois centenaires? Explications. C'est enfin l'heure du réveillon de Noël. Un repas ...