Eigentlich wollte Bäckermeister Dirk Mertes (52) ja mal Dubai-Berliner machen. Was nicht am Zukauf von Künefe alias „Engelshaar“ aus dem türkischen Lebensmittelfachhandel gescheitert ist. Sondern an ...

Der Fettdonnerstag heißt nicht umsonst so. Dann wollen die Kunden beim Bäcker besonders viel Fettgebäck: Berliner, Krapfen, Mutzen. Doch auch schon in der Zeit vor den jecken Tagen greifen die ...

Hans-Heinrich Reinartz und sein Sohn Matthias haben acht Lesern unserer Zeitung in ihre Backstube eingeladen — und das nicht nur zum Zugucken, sondern vor allen Dingen auch zum Kneten, Teig formen und ...

Enger/Spenge. "Silvester ist bei uns Großkampftag", lacht Bäckerin Christel Strack. Denn auch in Enger und Spenge werden an diesem letzten Tag im Jahr süße Berliner in den unterschiedlichsten ...

Berliner, Krapfen, Fasnachtsküchlein – die süßen, in Fett ausgebackenen Kugeln sind fest verbunden mit der fünften Jahreszeit. Bei der Wasgau-Bäckerei läuft die Produktion vor Fasnacht auf Hochtouren.

Wildeshausen - Berliner zum Jahreswechsel – die norddeutsche Tradition ist für viele Wildeshauser nicht wegzudenken. „Der Berliner ist und bleibt das Aushängeschild an Silvester“, meint Dirk ...